四川怪味鸡

苦瓜很忧郁

炎炎盛夏，煎炒烹炸让人有些消受不起，不过作为食肉动物的我还是离不开肉，所以这次带给食友们一道即清爽又解馋的四川怪味鸡，希望大家喜欢！



满意的话，记得送一颗红心给我哦！



1.原料：本来应该用只整鸡，但是为了方便，我只用了鸡腿，还有小葱。






2.烧开水，将鸡腿、葱段和几粒花椒放入锅中。用大火把鸡腿快速煮熟。






3.沥干熟鸡腿的水分，放凉后在冰箱中冷藏半小时。






4.在一空碗中准备好葱丝和花椒粉






5.将适量的油烧至八成热






6.把热油直接倒入盛有葱丝和花椒粉的碗中






7.待油温稍稍降低后，依次加入适量的生姜粉、大蒜粉、酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀备用。当然要是有新鲜的姜丝、蒜泥就更好了。






8.从冰箱里拿出鸡腿，切成小块。最好用比较锋利的刀，否则像我这样切出来不太美观。






9.浇上步骤7制作的调味汁，并撒上一些切碎的花生









10.最后再淋上辣辣的红油






11.完成，上桌啦！

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